Neste artigo, quero falar sobre os benefícios das sementes de chia, mas também sobre a dose de sementes de chia que pode ser tomada por dia. Continue a ler e descubra um dos melhores superalimentos que a natureza nos deu.
Nos adultos , a dose diária recomendada de sementes de chia é de 13 a 15 gramas. Algumas colheres de sopa 2.
Para as crianças (mais de 6 anos) e jovens até aos 16 anos, não exceder uma colher de sopa por dia, cerca de 6 gramas no máximo por dia.
E, de fato, as sementes de chia são um dos alimentos mais saudáveis, são carregadas com nutrientes que têm benefícios importantes para o corpo e o cérebro; para convencê-lo a incluí-los como parte de sua dieta diária, aqui estão 10 benefícios para a saúde das sementes de chia que são apoiados por estudos em humanos.
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As sementes de chia são pequenas sementes pretas que vêm da planta chamada Salvia Hispanica, esta planta cresce naturalmente na América, há registos de que as sementes de chia eram um alimento importante na dieta dos astecas e maias, eles valorizavam esta semente pela capacidade que tinha de fornecer energia, na verdade a palavra "Chia" é uma antiga palavra maia que significa "força".
Para além da história antiga destas sementes, elas são agora reconhecidas como um superalimento e, nos últimos anos, cresceram em popularidade e são consumidas em todo o mundo por pessoas preocupadas com a saúde.
A nível nutricional, 28 gramas de sementes de chia contêm: 11 gramas de fibra, 4 gramas de proteína, 9 gramas de gordura. Além disso, 18% da dose diária recomendada de cálcio, 30% da dose diária recomendada de manganês, 30% da dose diária recomendada de magnésio e 27% da dose diária recomendada de fósforo. Para além disso, estas pequenas sementes contêm Zinco, Vitamina B3, Potássio, Vitamina B1 e Vitamina B2.
Esta porção de chia fornece apenas 137 calorias, tornando as sementes de chia uma das melhores fontes de nutrientes caloria por caloria, além de serem grãos integrais que são regularmente cultivados organicamente, não OGM e naturalmente sem glúten.
Antioxidantes, outra área em que as sementes de chia se destacam, os antioxidantes nas sementes de chia destinam-se a proteger os ácidos gordos da semente de ficarem rançosos, os antioxidantes são de grande importância, pois protegem o corpo contra os radicais livres.
Se analisar a lista de nutrientes das sementes de chia, verificará que, de 28 gramas, 12 gramas são hidratos de carbono, mas 11 desses gramas são fibras que não são digeridas pelo organismo, não aumentam o açúcar no sangue e não necessitam de insulina para serem eliminadas do organismo, pelo que não contam como hidratos de carbono.
O teor real de hidratos de carbono é de apenas 1 grama, o que faz da chia um alimento com baixo teor de hidratos de carbono. Graças a toda a fibra que as sementes de chia possuem, elas podem ganhar 10 a 12 vezes o seu peso em água, quando chegam ao estômago transformam-se em algo semelhante a uma geleia. Teoricamente, pensa-se que isto pode ajudar à saciedade, ajudando-o a consumir menos calorias.
A fibra também alimenta as bactérias amigáveis que vivem no intestino, o que é muito importante para a saúde. As sementes de chia têm 40% de fibra, o que as torna uma das melhores fontes de fibra do mundo.
As sementes de chia contêm uma quantidade bastante decente de proteína, 14% do seu peso é composto por proteína de alta qualidade, também contém uma boa quantidade de aminoácidos essenciais para que o corpo seja capaz de utilizar a proteína que contém.
A proteína tem muitos benefícios para a saúde, é de longe o nutriente mais amigável no processo de seguir um regime de perda de peso. Uma ingestão elevada de proteínas reduz o apetite e foi demonstrado que reduz os pensamentos obsessivos sobre comida em 60 e os desejos noturnos em 50%. Se as pessoas consomem pouca ou nenhuma proteína animal, as sementes de chia são uma excelente fonte de proteína.
Muitos especialistas em saúde acreditam que as sementes de chia podem ajudar na perda de peso, uma vez que a fibra absorve grandes quantidades de água e expande-se no estômago, o que deverá aumentar a saciedade e diminuir a assimilação dos alimentos. Foram efectuados estudos com uma fibra semelhante, o glucomanano, que demonstram que pode levar à perda de peso, pelo que a proteína das sementes de chia pode ajudar a reduzir o apetite e a ingestão de alimentos.
No entanto, quando se estudam os efeitos da chia na perda de peso, os resultados não são totalmente encorajadores. Num estudo realizado com 90 pessoas com excesso de peso, as pessoas adicionaram 50 gramas de sementes de chia por dia durante 12 semanas à sua dieta, o que não teve qualquer efeito no peso corporal e nos indicadores de saúde. Num outro estudo de 10 semanas com 63 mulheres, as sementes de chia não tiveram qualquer efeito na perda de peso, mas aumentaram a percentagem de ómega 3 no sangue.
Embora a adição de sementes de chia isoladamente à dieta possa parecer não afetar o peso, podem ser uma adição útil, uma vez que perder peso é muito mais do que adicionar ou eliminar alimentos, toda a dieta conta tanto como outras actividades de estilo de vida, como o sono e o exercício. Se as sementes de chia forem combinadas com uma dieta baseada em alimentos nutritivos e um estilo de vida saudável, serão, sem dúvida, uma grande ajuda na perda de peso.
Uma vez que as sementes de chia são ricas em fibras, proteínas e 3, devem ser capazes de melhorar a saúde metabólica. Algumas experiências mostraram que as sementes de chia podem reduzir os triglicéridos, aumentar o bom colesterol HDL, reduzir a inflamação, a resistência à insulina e a gordura da barriga.
As sementes de chia têm níveis elevados de nutrientes importantes para a saúde dos ossos, incluindo cálcio, fósforo, magnésio e proteínas. A percentagem de cálcio é impressionante, 18% da dose diária recomendada encontra-se numa onça, o que é muito mais elevado do que a maioria dos produtos lácteos. As sementes de chia podem ser consideradas uma excelente fonte de cálcio para pessoas que não consomem lacticínios.
A aplicação mais bem sucedida das sementes de chia tem sido em pacientes com diabetes tipo 2. Num estudo com 20 pacientes diabéticos, eles receberam 37 gramas de sementes de chia ou 37 gramas de farelo de trigo durante 12 semanas. Quando analisaram os pacientes que consumiram sementes de chia, observaram mudanças significativas nos indicadores de saúde, baixando a pressão arterial e outros factores de risco.
As sementes de chia são muito fáceis de incorporar na dieta, podem ser adicionadas a quase tudo, não precisam de ser moídas, podem ser comidas cruas, adicionadas a sumos, sopas, pudins e até em produtos de pastelaria.
Podem ser adicionadas em cima de cereais ou iogurte, numa salada ou em preparações de arroz, podem ser misturadas com água e transformadas em geleia, e são regularmente bem toleradas, exceto se a pessoa tiver problemas com a ingestão de fibras. A dose diária recomendada é de 20 gramas, cerca de 1,5 colheres de sopa, duas vezes por dia.
Isso acontece graças à caraterística das sementes que, quando misturadas com água, formam um gel. Este gel pode ser utilizado para substituir os ovos, de modo a obter preparações com um melhor teor de colesterol e para aumentar os nutrientes em produtos de pastelaria. Para substituir os ovos, basta misturar uma colher de sopa de sementes de chia com 3 colheres de sopa de água e deixar repousar durante 15 minutos.
Em suma, estudos recentes concluíram que os benefícios das sementes de chia são insuperáveis por qualquer outro alimento e merecem certamente o título de "superalimento". As contribuições das sementes de chia para a saúde do corpo incluem a promoção de uma pele saudável, a redução dos sinais de envelhecimento, o apoio ao coração e ao sistema digestivo, a construção de ossos e músculos mais fortes. Até tem sido associada ao tratamento e controlo da diabetes.
No entanto, se decidir incorporá-la na sua dieta, o melhor é fazê-lo gradualmente. A chia é rica em fibras, por isso comece com uma pequena quantidade e certifique-se de que bebe muita água, comece devagar e dê tempo ao seu corpo para se ajustar ao aumento da ingestão de fibras.
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