"Madres y Runners" surge da ideia de três amigas e da sua paixão pelo desporto, principalmente pela running e pela vida saudável.
Este é um blogue configurado através dos kms que temos vindo a fazer juntas nesta temporada com o objetivo de preparar eventos como Las Murallas de Pamplona, Behobia- San Sebastián, Le Sainte Lyon...etc.
Sabemos que existem muitos blogues com este tema, mas nós temos uma perspetiva que nos diferencia dos restantes porque agora vivemos o desporto combinando-o com a vida profissional e familiar, uma vez que nós 3 continuamos activas nas nossas respectivas profissões(enfermeira, educadora de infância e nutricionista e professora de inglês) após a nossa recente maternidade. Esta última, para além de nos ter afastado dos treinos, deixou sequelas físicas em 2 de nós, o que no início foi um grande impedimento para voltarmos a running tão rapidamente quanto gostaríamos, fez-nos procurar alternativas noutros desportos e voltar com mais entusiasmo, e assim temos agora a experiência e a oportunidade de contar e incentivar outras mulheres com experiências semelhantes. Queremos criar uma comunidade!
A nossa primeira rubrica abordará um tema que consideramos muito importante para o desempenho geral e desportivo: "Pequenos-almoços simples e saudáveis".
Devemos começar por dizer que o objetivo de uma boa alimentação deve ser melhorar a nossa saúde e ser capaz de a manter a longo prazo. Deve ser uma dieta "limpa", com alimentos naturais, saudáveis, nutritivos e de qualidade, porque senão todo o excesso que ingerimos vai transformar-se em gordura em vez de massa muscular.
Hoje em dia, a correria da nossa vida profissional priva-nos de tomar um pequeno-almoço adequado para enfrentar o dia de trabalho da melhor forma possível. O ideal seria dedicar mais de 15 minutos a esta refeição, mas todos sabemos que a essa hora do dia é difícil ter esse tempo, e é por isso que queremos dar-lhe ideias de pequenos-almoços saudáveis e deliciosos, cuja principal vantagem é que podem ser deixados prontos na noite anterior, apenas para aquecer e servir.
São pequenos-almoços que incluem uma porção de hidratos de carbono complexos de absorção lenta, uma porção de proteína (necessária para nos manter satisfeitos durante mais horas e proteger a nossa massa muscular), outra porção de gorduras saudáveis. Para além disso, uma peça de fruta que pode levar ou deixar para o meio da manhã ou para o lanche.
Estas porções variam em função do seu objetivo, ou seja, perder peso ou perder gordura.
5 receitas para pequenos-almoços simples e saudáveis
Papas de aveia com coco ralado e sementes de chia
- Ingredientes: Farinha de aveia, sementes de chia, coco ralado, chocolate preto e, a gosto: sultanas, amêndoas picadas, fruta, etc. ....
Demolhar 3 colheres de sopa de aveia em água ou leite na noite anterior. Adicione as sementes de chia para que inchem. Na manhã seguinte, aquecer3 minutos no micro-ondas, juntar o coco ralado e uma onça de chocolate preto. Neste último passo, podemos acrescentar sementes, sultanas, amêndoas picadas, fruta, etc., de acordo com o nosso gosto.
Muesli caseiro
- Ingredientes: 3 copos de aveia em flocos, uma banana grande e madura, 1 copo de nozes picadas, uma mão cheia de sultanas, 1 colher de sopa de canela, duas colheres de sopa de mel e uma colher de sopa de óleo de coco.
Esmague a banana numa tigela e leve ao micro-ondas durante 15-20 segundos para obter uma massa homogénea. Misture o resto dos ingredientes, secos de um lado e húmidos do outro.
Agora junte tudo numa tigela e espalhe-a sobre papel vegetal e leve ao forno durante 20-30 minutos a 180 graus.
Retire do forno, deixe arrefecer e está pronto a comer ou a guardar.
Panquecas de aveia com pepitas de chocolate ou com fruta
- Ingredientes: 4 claras de ovo, 1 ovo, 40 gramas de farinha de aveia ou de amêndoa, um pouco de leite vegetal e algumas gotas de Stevia.
Misture os ingredientes numa tigela, aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco. Verter um pouco da mistura e dourar de um lado até começar a borbulhar, virar. As panquecas podem ser feitas e guardadas3 dias no frigorífico se não forem consumidas diretamente.
Fitcocho com farinha de amêndoa e queijo creme batido com 0% de gordura
- Ingredientes: 5 claras de ovo, 40 gramas de farinha de aveia ou de amêndoa, duas colheres de sopa de queijo creme batido com 0% de gordura, uma colher de chá de fermento em pó e algumas gotas de Stevia.
Misture os ingredientes num shaker e coloque a mistura numa tigela de silicone. Aqueça o forno a 180 graus e coza a mistura durante 25 minutos.
Biscoitos de figo, coco e banana
- Ingredientes: Uma banana grande, 6 figos e 70 gramas de côco.
Amasse a banana e os figos. Acrescentar o côco. Misturar bem. Fazer pequenos montes e cozer no forno durante 15 minutos a 180 graus.
