Bom dia amigos Runneantes! Descobri recentemente esta receita caseira: pão de sementes, e que melhor maneira de a partilhar com todos vós! Nós, do Moms Runners, também fazemos a nossa parte para vos ajudar a cuidar de vocês, e de uma forma mais saudável. Comida, sob controlo!!!???
Esta é uma receita muito simples de PÃO SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E SEM FARINHA, o que a torna perfeita para todos nós que sofremos destas intolerâncias. É uma receita fácil e simples de fazer, pois é só misturar os ingredientes...e cozer!
Receita de pão de sementes, todos os ingredientes
Para quantas pessoas está a prepará-lo? Se fizer um pão para partilhar, dá para cerca de 4 pessoas, mas no meu caso, como o como sozinho... dura-me 3 ou 4 dias!!!!! Tento fazer duas fatias (gordas) para o pequeno-almoço... embora normalmente acabe por ficar com "uma de oferta"! Como diz o anúncio...porque eu valho a pena!!!! ??
- 4 ovos.
- 2 claras de ovo.
- 10 colheres de sopa de sementes variadas: linhaça, sésamo, chia, papoila, etc.
- 6 colheres de sopa de Psyllium
- Sal
- 3 colheres de sopa de óleo.
- 2 colheres de chá de fermento sem glúten ou um pacote duplo de El tigre Soda.
- 200 ml de bebida vegetal de amêndoa
Como fazer
PASSO 1
O processo é tão simples como misturar todos os ingredientes (de preferência pela ordem acima) e verter a mistura numa forma de silicone com papel vegetal (isto facilitará a sua remoção da forma).
PASSO 2
Cozer no forno durante 20 a 25 minutos a 180 graus. O tempo de cozedura varia consoante o tipo de forno e de acordo com o nosso gosto de tostar mais ou menos.
Conselhos práticos
Com todo o processo efectuado, o resultado que obtemos é um pão delicioso, que sabe ainda melhor se o passarmos pela torradeira antes de o consumirmos.
Além disso, este é um tipo de pão que devemos conservar no frigorífico, devido ao ovo que contém. Também pode ser congelado!
Quais são os benefícios do pão de sementes?
Esta é uma receita que nos fornece uma grande quantidade de fibra (a OMS - Organização Mundial de Saúde - declarou que o Psyllium é útil para tratar a obstipação e restaurar a regularidade do trânsito intestinal) e todas as propriedades das sementes que seleccionamos, por exemplo:
- Chia: Fonte de proteínas, cálcio, potássio, ferro, antioxidantes e ácidos gordos.
- Sementes de papoila: Contêm manganês, cálcio e, em menor grau, magnésio, fósforo, cobre, ferro, zinco, potássio e selénio.
- Sésamo: São uma óptima fonte de vitaminas A e E, e do complexo B, como B1, B2, B3, B6 e B9.
- Linho: Será a nossa fonte de ácidos gordos polinsaturados ómega 3 (75%) e ómega 6 (25%). Fornece-nos enzimas digestivas, que facilitam a digestão e favorecem o trânsito intestinal, vitamina E, vitaminas do complexo B e minerais.
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A recomendação do nosso chefe
Alterno um pequeno-almoço doce com compota caseira de frutos vermelhos e um pequeno-almoço salgado com abacate, azeite e lascas de fiambre. Em ambos os casos, acompanho-o com um copo de bebida vegetal de amêndoa, à qual acrescento um pouco de canela. "Delicioso"!!!!
Mas há muitas outras ideias: chocolate derretido, manteiga de amendoim... O que achas? Estão dispostos a fazê-lo? ????
