Neste mundo da running, não poderíamos deixar de falar de um dos seus pilares fundamentais: a alimentação. O nosso desempenho desportivo estará, sem dúvida, ligado a uma boa alimentação. Por isso, este post será dedicado a 5 alimentos básicos que serão de grande ajuda na dieta de uma mãe corredora, e ainda mais se ainda estivermos a amamentar, como é o caso de duas das nossas corredoras.
A corrida é um dos desportos que mais calorias consome, pelo que devemos dar ao corpo toda a energia e nutrientes de que necessita se quisermos chegar à meta. Estes 5 alimentos são fundamentais para o nosso plano nutricional, e podemos também partilhá-los com os nossos filhos, que certamente se movimentarão tanto ou mais do que nós.
Pode pensar que se trata de junk food porque soa a "americanizado", mas não tem nada a ver com esta versão, que está cheia de açúcar e gorduras pouco saudáveis. A manteiga de amendoim 100% está cheia de gorduras boas, proteínas, vitaminas e minerais e podemos utilizá-la para substituir a manteiga nas torradas, fazer bolachas, adicionar a sobremesas... Recomendamos que a experimente numa torrada com rodelas de banana ou pasta de tâmaras por cima. É claro que é muito calórico, por isso tenha cuidado com as quantidades se tiver problemas de peso.
A propósito, demos o título a este ponto mas.... Sabias que o amendoim não é uma noz? É uma leguminosa! Provém de uma vagem, embora a sua composição nutricional sempre o tenha associado aos frutos secos. Também podemos encontrar deliciosos cremes de outros frutos secos, como avelãs, amêndoas, nozes... e podemos utilizá-los de forma semelhante à manteiga de amendoim, certificando-nos sempre de que são 100% ou fabricando-os nós próprios. Uma última nota, mamãs, esta é a forma ideal de introduzir os frutos secos aos nossos bebés.
No nosso grupo há uma fã louca deste produto. Descobrimo-lo graças ao seu bebé. Como sabem, a recomendação de açúcar para bebés é zero, quanto mais tempo melhor, por isso, à procura de uma forma saudável de adoçar os bolos em casa, ela descobriu esta pasta. Agora usamos esta pasta como compota, para adoçar iogurtes, em bol os e em tudo o que nos lembrarmos que possa ficar melhor com um toque doce e saudável. Também é muito fácil de fazer, basta cobrir uma mão cheia de tâmaras com água, deixá-las de molho durante a noite e, na manhã seguinte, batê-las juntamente com a água do molho.
A quinoa é um dos superalimentos mais modernos e tem uma reputação bem merecida. É uma semente, mas utilizamos na cozinha como se fosse um cereal, mas com a vantagem adicional para os celíacos de não conter glúten. É rico em proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais, bem como minerais como o potássio, magnésio, cálcio, fósforo, ferro, zinco e vitaminas A, B e E. Tudo isto faz dele um alimento muito interessante para atletas e crianças. Substituímos muitos pratos de arroz e massa por receitas de quinoa, é extremamente versátil e pode cozinhá-la com frango e legumes, bem como fazer um pão de ló, um pudim ou uma base de pizza.
Existemmuitas variedades de húmus, mas o nosso favorito é o tradicional húmus de grão-de-bico. O grão-de-bico é uma leguminosa que contém todos os aminoácidos essenciais, além de ser muito rico em vitaminas e minerais. Porquê húmus e não um prato de grão-de-bico? A textura de paté do Hummus convida-nos a preparar sanduíches com ele e, para além de beneficiar das suas propriedades, ajuda-nos a evitar charcutaria e alimentos menos saudáveis. Também pode ser consumido como aperitivo com palitos de cenoura.
É o fruto com maior teor de gordura, mas está repleto de gorduras saudáveis que são benéficas para o nosso sistema cardiovascular. É também muito rico em fibras, o que nos ajuda a mantermo-nos saciados durante muito tempo. É ótimo em tostas com sementes de sésamo ou como ingrediente em saladas. Os nossos pequeninos adoram-no e a sua textura é perfeita para o introduzir a partir dos 6 meses de idade.
Não esqueçamos que a chave para uma alimentação saudável não é consumir alimentos saudáveis, mas sim deixar de consumir alimentos não saudáveis, por isso é uma questão de estes alimentos 5 substituírem outros alimentos menos adequados da nossa dieta. Nas próximas publicações, iremos escrever sobre os alimentos que devemos eliminar da nossa dieta enquanto "corredores-mãe".