Neste mundo da running, não poderíamos deixar de falar de um dos seus pilares fundamentais: a alimentação. O nosso desempenho desportivo estará, sem dúvida, ligado a uma boa alimentação. Por isso, este post será dedicado a 5 alimentos básicos que serão de grande ajuda na dieta de uma mãe corredora, e ainda mais se ainda estivermos a amamentar, como é o caso de duas das nossas corredoras.
A corrida é um dos desportos que mais calorias consome, pelo que devemos dar ao corpo toda a energia e nutrientes de que necessita se quisermos chegar à meta. Estes 5 alimentos são fundamentais para o nosso plano nutricional, e podemos também partilhá-los com os nossos filhos, que certamente se movimentarão tanto ou mais do que nós.
Creme de amendoim ou de outros frutos secos
Pode pensar que se trata de junk food porque soa a "americanizado", mas não tem nada a ver com esta versão, que está cheia de açúcar e gorduras pouco saudáveis. A manteiga de amendoim 100% está cheia de gorduras boas, proteínas, vitaminas e minerais e podemos utilizá-la para substituir a manteiga nas torradas, fazer bolachas, adicionar a sobremesas... Recomendamos que a experimente numa torrada com rodelas de banana ou pasta de tâmaras por cima. É claro que é muito calórico, por isso tenha cuidado com as quantidades se tiver problemas de peso.
A propósito, demos o título a este ponto mas.... Sabias que o amendoim não é uma noz? É uma leguminosa! Provém de uma vagem, embora a sua composição nutricional sempre o tenha associado aos frutos secos. Também podemos encontrar deliciosos cremes de outros frutos secos, como avelãs, amêndoas, nozes... e podemos utilizá-los de forma semelhante à manteiga de amendoim, certificando-nos sempre de que são 100% ou fabricando-os nós próprios. Uma última nota, mamãs, esta é a forma ideal de introduzir os frutos secos aos nossos bebés.
Pasta de tâmaras
No nosso grupo há uma fã louca deste produto. Descobrimo-lo graças ao seu bebé. Como sabem, a recomendação de açúcar para bebés é zero, quanto mais tempo melhor, por isso, à procura de uma forma saudável de adoçar os bolos em casa, ela descobriu esta pasta. Agora usamos esta pasta como compota, para adoçar iogurtes, em bol os e em tudo o que nos lembrarmos que possa ficar melhor com um toque doce e saudável. Também é muito fácil de fazer, basta cobrir uma mão cheia de tâmaras com água, deixá-las de molho durante a noite e, na manhã seguinte, batê-las juntamente com a água do molho.
Quinoa
A quinoa é um dos superalimentos mais modernos e tem uma reputação bem merecida. É uma semente, mas utilizamos na cozinha como se fosse um cereal, mas com a vantagem adicional para os celíacos de não conter glúten. É rico em proteínas e contém todos os aminoácidos essenciais, bem como minerais como o potássio, magnésio, cálcio, fósforo, ferro, zinco e vitaminas A, B e E. Tudo isto faz dele um alimento muito interessante para atletas e crianças. Substituímos muitos pratos de arroz e massa por receitas de quinoa, é extremamente versátil e pode cozinhá-la com frango e legumes, bem como fazer um pão de ló, um pudim ou uma base de pizza.
Húmus
Existemmuitas variedades de húmus, mas o nosso favorito é o tradicional húmus de grão-de-bico. O grão-de-bico é uma leguminosa que contém todos os aminoácidos essenciais, além de ser muito rico em vitaminas e minerais. Porquê húmus e não um prato de grão-de-bico? A textura de paté do Hummus convida-nos a preparar sanduíches com ele e, para além de beneficiar das suas propriedades, ajuda-nos a evitar charcutaria e alimentos menos saudáveis. Também pode ser consumido como aperitivo com palitos de cenoura.
Abacate
É o fruto com maior teor de gordura, mas está repleto de gorduras saudáveis que são benéficas para o nosso sistema cardiovascular. É também muito rico em fibras, o que nos ajuda a mantermo-nos saciados durante muito tempo. É ótimo em tostas com sementes de sésamo ou como ingrediente em saladas. Os nossos pequeninos adoram-no e a sua textura é perfeita para o introduzir a partir dos 6 meses de idade.
Não esqueçamos que a chave para uma alimentação saudável não é consumir alimentos saudáveis, mas sim deixar de consumir alimentos não saudáveis, por isso é uma questão de estes alimentos 5 substituírem outros alimentos menos adequados da nossa dieta. Nas próximas publicações, iremos escrever sobre os alimentos que devemos eliminar da nossa dieta enquanto "corredores-mãe".
